Jeg er lige kommet hjem fra min farmor og tidligere i dag, foreslog jeg min mor at vi kunne bage knækbrød i aften. Så nu har vi både gang i lækre knækbrød, stenalder rugbrød og gulerods boller. Det er vildt lækkert og meget billigere end at købe en pakke boller, dog koster alle nødderne til rugbrødet og knækbrødet okay meget, men det smager jo godt!
Her får i også lige opskriften til knækbrødene, men man kan egentlig lidt selv bestemme hvad der skal i og ikke skal i.
Sprøde knækbrød ca. 25 stk.
300 g. hvedemel.
1 1/4 dl olie.
2 dl vand.
50 g. havregryn.
50 g. græskarkerner.
50 g. hørfrø.
50 g. solsikkekerner.
50 g. sesamfrø (ja, det er nemt nok at huske)
1 tsk. bagepulver.
1 1/2 tsk salt.
Bland alle ingredienserne og ælt sammen til en fast dej. Del dejen i to lige store stykker og rul ud så tyndt som muligt på et stykke bagepapir. Skær dejel ud i firkanter med en skarp kniv. Læg bagepapiret direkte over på bagepladen.
Bages ca. 25 minutter i en 180 grader varm own eller til de er gyldne. Voila! Sprøde knækbrød til alle.
Tirsdag er så lige blevet til den bedste dag i ugen, udover fredag, lørdag, søndag selvfølgelig, fordi vi har tidligt fri. Jeg købte verdens mindste bakke jordbær, inden de forsvinder helt og ligger nu på min seng med alle mine lektier spredt udover det hele, har skruet højt op for noget heavy metal, nyder jordbær og snyder mig til ufortjente pauser, but who cares.
I aften skal jeg babysitte Ida og Silla, men det er jo så hyggeligt at det ikke gør mig spor. Hurra for tirsdage ;-)
Jeg har brugt hele morgenen og formiddagen i min seng under min dyne, for det er hvad søndage er til! Kom igen sent i seng, efter at have fået et sukkerchock hjemme hos min mormor. Jeg kom dog op, tog et bad, ryddede op og tilmed støvsugede (ja, jeg er dygtig), lavede lektier og slappede mere af. Der har både været boller og kage i dag, fordi min mor og lillebror har haft gæster, men jeg tror at jeg holder mig lidt fra sukker i noget tid :-s .. Min glas-dims til min kameralinse flækkede, heldigvis har mit kamera det helt fint. Klog investering af glasdims! Doven Camilla har jeg været i dag og jeg har savnet min Play Station som bare pokkers.
Åh, hvor var jeg heldig. Min søde mormor har bagt æblekage, som jeg nu lyder varm med en kølende vanilje is til. Det er gooodt.
Jeg har sovet på sofaen i nat, så min krop har det ikke super fjong. Dog vågnede jeg op til et morgenbord 5 meter fra mig. Varmede tebirkes, brød, nutella og juice blev min morgenmad og hjalp lidt. Vejret er lunt, men skyerne dækker himlen, så min lillebror og jeg tog en lille lur på vores værelse, hygge. Efter et par asociale timer bag min computerskærm og inde på værelset, gik jeg over til de gamle for at jeg slappe lidt mere af og til min store glæde havde min mormor en lækker æblekage i ovnen. Sammen delte vi den alle 6, ude på terrassen med kaffe og vanilje is til. Senere skal jeg nok ligge en opskrift ud, for normalt er jeg ikke til æbletærte, men den her smagte virkelig fantastisk og den er ikke spor svær at lave.
Nu vil jeg gå i gang med en samfundsfags rapport, med lidt musik i ørerne og et hoved fuld af tanker.
