Jeg har sovet utroligt længe i dag, faktisk helt til halv 1… ups. Så det har været en lidt sløv dag i sengen, men nu er ferien jo også snart slut så det er okay. Jeg har brugt tiden på at lave lidt lektier, læst i min bog, bagt flere gulerods- og spinatboller, lavet et græskar med min far og lillebror (det er jo snart Halloween) og set Disney Sjov og hygget mig med hele familien.

For første gang i ferien, har jeg rigtig sovet længe. Jeg har spist sent morgenmad, hjemmet har duftet af hjemmebag og kanel, jeg har kigget ud på vores græsplane der er dækket af gyldne blade, haft besøg af min kusine og fætter og bare lavet ingenting.

Her får i lige en meget kreativ collage fra de sidste par dage. (le boys; Magnus, Thomas, Marcus og Bertram.. et moi)
Som jeg fortalte i sidste indlæg, var jeg oppe klokken 08:00 og på vej tilbage fra Skælskør til København. Kom hjem med kontaktlinser til 3 dage og jeg var pænt smadret. Dog tog jeg et bad, pakkede tasken og tog hjem til Marcus’ hvor de andre allerede var kommet. Det har været pisse hyggeligt med gaming, mad, drikke og bare alt det der. Jeg var også helt færdig da jeg kom hjem i dag og sov lige 3 timer i min egen bløde seng, uuuummmh. Tager i sommerhuset om en times tid og så skal jeg bare slappe max.

Fuck, det er bare løgn! Jeg stod op klokken 08:00 i morges og stod i et overfyldt tog i halvanden time, bare for at komme til en synsprøve. Jeg har lidt af daglig hovedpine, som jeg egentlig bare har ignoreret i pænt lang tid, men nu skulle vi jo lige tjekke.
Sidste år.. eller deromkring, fik jeg læsebiller (som jeg ikke har fået brugt, hihi ups). Jeg synes at jeg ser ganske glimrende og overhoved ikke har brug for noget som helst, men nu er jeg altså kommet hjem med 15 Dailies kontaktlinser, rend mig. Det er ikke ubehageligt eller irriterende at have i, men det er princippet i at jeg nu skal bruge tid på det. Øv øv øv.

Jeg er lige kommet hjem fra min farmor og tidligere i dag, foreslog jeg min mor at vi kunne bage knækbrød i aften. Så nu har vi både gang i lækre knækbrød, stenalder rugbrød og gulerods boller. Det er vildt lækkert og meget billigere end at købe en pakke boller, dog koster alle nødderne til rugbrødet og knækbrødet okay meget, men det smager jo godt!
Her får i også lige opskriften til knækbrødene, men man kan egentlig lidt selv bestemme hvad der skal i og ikke skal i.

Sprøde knækbrød ca. 25 stk.
300 g. hvedemel.
1 1/4 dl olie.
2 dl vand.
50 g. havregryn.
50 g. græskarkerner.
50 g. hørfrø.
50 g. solsikkekerner.
50 g. sesamfrø (ja, det er nemt nok at huske)
1 tsk. bagepulver.
1 1/2 tsk salt.

Bland alle ingredienserne og ælt sammen til en fast dej. Del dejen i to lige store stykker og rul ud så tyndt som muligt på et stykke bagepapir. Skær dejel ud i firkanter med en skarp kniv. Læg bagepapiret direkte over på bagepladen.

Bages ca. 25 minutter i en 180 grader varm own eller til de er gyldne. Voila! Sprøde knækbrød til alle.